שיטת ניתוח תקן איכות והערכת נתרן גלוקונאט

עם התרחבות מתמשכת של היישום של סודיום גלוקונאט (GlNa) במניעת קורוזיה מתכת, מניעת אבנית מים, טיפול במשטח מתכת ותחומים נוספים, תקן האיכות ושיטת הניתוח של המערכת הופכים חשובים יותר ויותר. בהתייחס לספרות רלוונטית ובשילוב עם יותר מעשר שנות ניסיון במחקר וייצור שלנו בנושא GlNa, מאמר זה מציג תשעה אינדקסים להערכת איכות GlNa: מראה, צבע, ירידה במשקל ייבוש, מתכות כבדות, Cl-, SO{{1 }}, ערך ה-pH של תמיסה מימית, תכולת סוכר שארית, תכולת GlNa, וכן הסטנדרטים ושיטות המדידה המומלצות של כמה אינדקסים של מוצרים תעשייתיים ומתאימים בדרגת מזון.
1, מראה, צבע, ירידה במשקל יבש
כיתה תעשייתית סטנדרטית מומלצת: אבקה אחידה לבנה או צהובה בהיר או חלקיקים עדינים, ירידה במשקל של פחות מ-1.0% (wt); דרגת מזון: אבקה לבנה אחידה, ירידה במשקל של פחות מ-0.5% (wt).
Pure GlNa היא אבקה לבנה אחידה או חלקיק גבישי, והתמיסה המימית שלה היא תמיסה שקופה חסרת צבע. בייצור תעשייתי, אם איזומריזציה של סוכר גורמת להופעת חומרי קרמל מסיבות תהליך, המוצר הוא צהוב, חום צהוב או אפור, תכולת GlNa במוצר זה נמוכה, ערך ה-pH של תמיסה מימית של 1% גבוה, והטומאות יותר, שיש לשים לב אליהן בעת ​​השימוש.
ירידה במשקל יבש ידועה גם כתכולת מים, מנקודת המבט של ייצור תעשייתי כל עוד בקרה קפדנית על תנאי הייבוש ומחזקת ניטור איכות, ירידה במשקל יבש צריכה להיות מסוגלת לעמוד בדרישות התקן. עם זאת, חלק מהמוצרים חורגים או חורגים ברצינות מהתקן מסיבות שונות.
2, Cl-, SO2-4, מתכות כבדות
כיתה תעשייתית סטנדרטית מומלצת: Cl- פחות או שווה ל-0.1% (wt, זהה למטה), SO2-4<0.2%, heavy metal 0.02%; Food grade: Cl-<0.07%, SO2-4<0.05%, heavy metal (as Pb) <0.002%.
בדרך כלל, Cl- ו-SO2-4 אינם מוכנסים לתהליך הייצור של GlNa, ומוצרים רגילים Cl- ו-SO2-4 יכולים לעמוד בתקן, אך מוצרי GlNa המיוצרים על ידי יצרנים המשתמשים בתהליך חמצון כלור עשויים לעלות על תֶקֶן. ספרות כללית אינה דורשת את התוכן של Cl- ו-SO2-4 בדרגה תעשייתית GlNa, אך משתמשים רגישים צריכים לשים לב ל-Cl- ו-SO2-4. זיהוי של Cl- גם מונע החדרה זדונית של Cl- לתוך GlNa.
3. ערך pH
דרגה תעשייתית סטנדרטית מומלצת: 7.0 ~ 8.5; ציון מזון: 7.0 ~ 7.5.
הפרמקופיה של ארצות הברית וה-FCC לא כללו את ערך ה-pH של ריכוז מסוים של תמיסה מימית GlNa בדרישות התקן, וה-World Fine Chemical Manual מצטט את התקן היפני הדורש שערך ה-pH של תמיסה של 1%GlNa הוא 6.5 ~ 7.5. במאמר זה, ערך ה-pH של תמיסה מימית GlNa נכלל בתקן ונדון בעיקר לאור המצב שמוצרי GlNa בסין מכילים יותר זיהומים אלקליים, מה שמפריע למדידה תקינה וגורם לשיקול דעת מוטעה.
חומצה גלוקונית היא חומצה אורגנית חלשה. יש לקחת בחשבון את החוזק היוני והפרש הנתרן של תמיסת GlNa 1% בחישוב התיאורטי. לאחר תיקון עם 0.0מערכת נוזל ייחוס NaAc של 5 מול/ליטר, אנו מאמינים שיש להגדיר את תקן איכות ה-pH של נתרן גלוקוז בדרגת מזון: ערך ה-pH הנמדד של 1% סודיום גלוקונאט מימי הפתרון הוא 7.0 ~ 7.5, והציון התעשייתי רגוע ל-7.0 ~ 8.5.
בנוסף, בעת מדידת ערך pH, עדיף לבצע מדידה רב-נקודתית של תמיסות מימיות GlNa בריכוזים שונים, ולשפוט את איכות ה-GlNa לפי מגמת השינוי של ערך ה-pH של תמיסות מימיות בריכוזים שונים, כפי שמוצג להלן:
הסיבה לכך היא שערך ה-pH הגבוה שמוצג על ידי הריכוז הגבוה של התמיסה המימית הטהורה של GlNa נגרם כתוצאה מהשארית של עקבות OH- בייצור תעשייתי. כאשר הריכוז של GlNa מופחת, ריכוז ה-OH- השיורי מופחת בהתאם, וערך ה-pH יורד באופן משמעותי. כאשר המוצר מעורבב עם יותר זיהומים אלקליים אחרים, ערך ה-pH משתנה עם הריכוז אינו ברור, ערך ה-pH נשמר על ערך גבוה, והמוצר נמדד על ידי טיטרציה של חומצה-בסיס בגלל זיהומים אלקליים אחרים, התוצאה היא לרוב גבוהה ומטעה.
4. שאריות סוכר (חומר מפחית)
כיתה תעשייתית סטנדרטית מומלצת: {{0}}.1% ~ 1.0%; דרגת מזון: 0.1% ~ 0.5%.
כיום, GlNa בבית ומחוצה לה מתקבל על ידי חמצון גלוקוז, מכיוון שהתגובה לא יכולה להיות מלאה לחלוטין, נותרו חומרים מצמצמים במערכת, חומרים אלה בניתוח כמותי של המשקל המולקולרי של גלוקוז כדי לחשב את התוכן שלו, כך נקרא שאריות סוכר. לשארית הסוכר יש השפעה רבה על איכות GlNa. אנו מציעים שהתקן יהיה {{0}}.1% ~ 1.0%, ויש להגדיר את הגבול התחתון כדי למנוע ערבוב של תחמוצות.
ישנן שתי שיטות נפוצות יותר למדידת שאריות סוכר, שאנו מתייחסים אליהן כ-iodometry A ו-iodometry B.
יוד שיטה א': הוסף 1.0 גרם נתרן גלוקונאט לבקבוק מדידת יוד בנפח 250 מ"ל, ממיס ב-20 מ"ל מים, הוסף 0.1mol /L תמיסת יוד 25 מ"ל, הוסף 0.1מול /L תמיסת NaOH 40 מ"ל, מכסה היטב, מניחים בחושך למשך 10 דקות; הוסף 0.05מול/ליטר תמיסת חומצה גופרתית 6 מ"ל, נער היטב, הורד נוזל סטנדרטי של 0.05מול/ליטר נתרן תיוסולפט לצהוב בהיר, הוסף תמיסת עמילן 5% 2 מ"ל, ולאחר מכן הורד עד שהכחול נעלם כנקודת הסיום. כפי שתואר לעיל, נפח הנתרן תיוסולפט הנצרך הוא V ריק.
שיטת יוד ב': הוסף 1.0g GlNa לבקבוק משולש 250 מ"ל מומס ב-2{{10}} מ"ל מים, הוסף 25 מ"ל תמיסת ציטראט נחושת בסיסית. מכסים את הבקבוק, מבשלים בעדינות במשך 5 דקות ומצננים במהירות לטמפרטורת החדר. הוסף 25 מ"ל 0.6 מול/ליטר חומצה אצטית, 10.0 מ"ל0.1 מול לליטר תמיסת יוד ו-10 מ"ל 3 מול/ליטר חומצה הידרוכלורית, ולאחר מכן טיטר עם 0.05 מול/ליטר נתרן thiosulfate, כאשר נקודת הסיום קרובה, הוסף 3 מ"ל תמיסה עמילן. הפחת את ערך הטיטרציה מהערך הריק וההפרש בין השניים הוא התוצאה. הפרש הנפח של תמיסה סטנדרטית של 0.05 מול/ליטר נתרן תיוסולפט שווה ערך ל-2.7 מ"ג של חומר מפחית למיליליטר (נמדד בגלוקוז).
שיטת יוד א' היא שיטת ניתוח הפרקטיקה בתעשייה, קלה לתפעול, שיטת יוד ב' מצוטטת מתוך מהדורת פרמקופיה 23 של ארצות הברית, הפעולה מעט מסובכת, המקור יותר קלאסי. תוצאות הבדיקה הראו שכשיטה הסטנדרטית, יש להשתמש בשיטת היוד הסטנדרטית יותר (קלאסית) B כשיטת הייחוס. שאריות הסוכר הנמדדות על ידי יודומטריית א' גבוהות מזו על ידי יודומטריית ב', והפעולה פשוטה, כך שהיא יכולה לשמש כשיטת תביעה בייצור.